Uprawa winorośli i produkcja wina w Szwecji nie jest zjawiskiem nowym, choć ciężko mówić tu też o tradycji porównywalnej z południem kontynentu. Wina owocowe produkowane były w Szwecji co najmniej od XVI wieku, jednak okres największej produkcji przypada na wiek XIX. Kres tej gałęzi produkcji położyło wprowadzenie w 1917 roku monopolu alkoholowego w Szwecji, z czym wiązało się udzielenie pozwolenia na dalszą działalność jedynie podmiotom, które funkcjonowały przed tym rokiem. Początki uprawy winorośli właściwej (Vitis vinifera) w Szwecji to, jak w przypadku innych krajów Europy północnej, lata 90. XX wieku. W drugiej połowie XX wieku naukowcy opracowali bowiem liczne odmiany hybrydowe winorośli, bardziej odporne na warunki pogodowe czy grzyby (z niemieckiego odmiany typu PIWI - Pilzwiderstandsfähige Rebsorten). Już w 1999 roku Szwecja została włączona do regulowanej prawem Unii Europejskiej strefy uprawy winorośli A, która to strefa obejmuje kraje takie jak Irlandia, Dania, ale też Polska i pozwala tamtejszym producentom, zmagającym się z trudniejszymi warunkami, na szerszą gamę technik w uprawie i produkcji wina.
W ostatnich latach szwedzkie winiarstwo przeżywa prawdziwy rozkwit. Według danych Szwedzkiego Urzędu ds. Rolnictwa (Jordbruksverket), Szwedzkiego Urzędu ds. Żywności (Livsmedelverket) oraz Szwedzkiego Uniwersytetu Rolniczego (Sveriges Lantbruksuniveristet, SLU) cytowanych przez państwową telewizję SVT tylko w latach 2020-2023 zbiór…
Treść dostępna dla prenumeratorów
Dołącz do naszej społeczności. Dzięki Twojej prenumeracie rozwijamy portal i publikujemy nowe artykuły.
