Hostel Looming, czyli ekologiczna przystań w Tartu

Ryby, recykling i ocet z wodą

Hostel Looming (est. tworzenie, twórczość, kreacja) odkryłem przypadkiem. Szukałem miejsca, w którym mógłbym zatrzymać się podczas miesięcznego pobytu wolontariackiego w Tartu. Na pierwszy rzut oka hostel niewiele różni się od pozostałych. Czerwone drzwi prowadzą gości do połączonej ze wspólnym pokojem recepcji. W tle słychać szum wody z czegoś, co wygląda na akwarium, ale z wyjątkowo mętną wodą. Jednak według informacji na urządzeniu, to nie akwarium, a mała akwaponika. To tu zaczyna się wyjątkowość tego miejsca.

Akwaponika to połączenie akwakultury z hydroponiką. Mówiąc prościej, to połączenie hodowli ryb z uprawą roślin wodnych. System pozwala na stały przepływ wody wzbogaconej o składniki odżywcze. Rośliny zapewniają je rybom, a ryby roślinom. Symbioza stworzona z małą pomocą człowieka. W hostelu w użyciu jest też kompostownik bokashi. To z kolei metoda fermentacji zmieniająca odpady naturalne w odżywkę dla gleby. Wiele stosowanych rozwiązań stanowią popularne na zachodzie innowacje.

Looming pełen jest eksperymentów z nowoczesnymi formami uprawy, dekoracji i recyklingu. Wnętrza urządzone są meblami pochodzącymi z odzysku. Albo stworzonymi z materiałów, którym pierwotnie daleko było do wyprawki z katalogu Ikei. Goście zamawiający śniadanie z pewnością nie znajdą w nim z kolei jaj z chowu klatkowego.

Sprzątanie również odbywa się w zgodzie z naturą. Podstawowa zasada: jak najmniej chemii. Brzmi niewykonalnie? Cóż, wbrew pozorom woda z octem radzi sobie w 99% codziennych przypadków. Zasada druga: ograniczenie zużycia wody. Oczywiście w granicach rozsądku, bo utrzymanie wysokiego standardu wymaga nieraz użycia typowych rozwiązań. Niewiele da się zrobić chociażby w kwestii korzystania z pralni, chociaż obsługa stara się informować między innymi o kosztach użycia hostelowych ręczników.

Niełatwe początki

Zaczęło się 8 lat temu od grupy młodych aktywistów. „Pewnego dnia zdecydowaliśmy się wyruszyć w ekologiczną podróż i poznać bliżej różne miejsca stawiające na zrównoważony rozwój. Po powrocie chcieliśmy stworzyć coś podobnego w Estonii, początkowo gdzieś na wsi, ale koleje losu skierowały nas do Tartu. Zajęliśmy budynek w którym znajdowało się już centrum kultury i wystartowaliśmy jako jego integralna część” – mówi Sigrit, współzałożycielka
i współwłaścicielka hostelu.

Początki nie były łatwe. Dzisiejszy obraz ekologicznej, zrównoważonej Estonii to efekt ciężkiej pracy wykonanej przez ostatnią dekadę. Kiedy Looming powstawał, był wyjątkiem. „Kiedy zaczynaliśmy, sortowanie odpadów było w Estonii radykalnym krokiem. Z wieloma rzeczami musieliśmy radzić sobie sami. Na przykład, władze miejskie nie zapewniały żadnego sposobu radzenia sobie z kompostem. Teraz jest już inaczej, ale przez lata kompostowaliśmy wyłącznie domowymi metodami” – mówi Sigrit. Dzisiaj hostel szykuje się do świętowania…